Notre philosophie

 

Depuis plus de 15 ans, notre domaine est travaillé en production intégrée (PI) avec un cahier des charges strict. Nous avons choisi de respecter ainsi la qualité du paysage.

Toutes les photos ont été réalisées sur           le domaine.

 

20200713_191126.jpg
IMG-20210608-WA0016
IMG-20210608-WA0016
press to zoom
auberj_2
auberj_2
press to zoom
125
125
press to zoom
IMG_202105
IMG_202105
press to zoom

Quelques efforts mis en place : 

  • Fauchage alterné toutes les 6 semaines afin de maintenir la variété florale

  • Pâture de nos moutons en hiver sur nos parcelles

  • Installation de nichoirs pour la huppe fasciée

  • Plantation d’arbres fruitiers comme refuge pour les oiseaux

  • Hôtel à insectes avec prédisposition pour les abeilles

  • Aucun acaricide et aucun pesticide sur l’ensemble du domaine

  • Lutte par confusion (biologique) contre les vers de la grappe

Depuis 2016 nous n'utilisons plus de glyphosate, nous désherbons mécaniquement (machine).

 

Toutes ces attentions favorisent une production au plus proche de la nature, tout en gardant à l’esprit de rehausser le bouquet des saveurs de notre vin. Notre récolte est suivie par un œnologue. Pressée et encavée dans notre cellier, puis mise en bouteilles au domaine.

 

C’est avec plaisir que nous vous renseignerons sur notre travail aussi bien à la vigne qu’à la cave !