Notre philosophie

 

Depuis plus de 10 ans, notre domaine est travaillé en production intégrée (PI) avec un cahier des charges strict. Nous avons choisi de respecter ainsi la qualité du paysage.

 

Quelques efforts mis en place :

  • Fauchage alterné sur 6 semaines afin de maintenir les abeilles

  • Pâture de nos moutons en hiver sur nos parcelles

  • Installation de nichoirs pour la huppe fasciée

  • Plantation d’arbres fruitiers comme refuge pour les oiseaux

  • Hôtel à insectes avec prédisposition pour les abeilles

  • Aucun acaricide et aucun pesticide sur l’ensemble du domaine

  • Lutte par confusion (biologique) contre les vers de la grappe

 

Toutes ces attentions favorisent une production au plus proche de la nature, tout en gardant à l’esprit de rehausser le bouquet des saveurs de notre vin. Notre récolte est suivie par un œnologue. Pressée et encavée dans notre cellier, puis mise en bouteilles au domaine.

 

C’est avec plaisir que nous vous renseignerons sur notre travail aussi bien à la vigne qu’à la cave !        

Depuis janvier 2015, notre domaine a signé la charte de l’oenotourisme qui défend les valeurs de notre région et les produits du terroir !